山口県瀬戸内海で、水揚げされたさよりを干物にしました！しょっぱ過ぎず、うす塩味で仕上げています。噛めば噛むほどに、旨みがじわじわしみでてきて本当に旨い！ 詳細はこちら
干し物
干し海老…山口県瀬戸内海で、水揚げされたばかりの赤えびを乾燥・加工しました。輸入物とは、色、香りが全く異なり、安心の国産100％の商品です。一口、噛めば噛むほどに、ギュギュッっと、口の中で旨みが広がります。塩分が控えめなので、そのまま食べるのが、本当に旨い！
干しさより…山口県瀬戸内海で、水揚げされたさよりを干物にしました！しょっぱ過ぎず、うす塩味で仕上げています。噛めば噛むほどに、旨みがじわじわしみでてきて本当に旨い！ 詳細はこちら
このこを数枚重ねて三角または板状に成形し、天日で乾燥させたものです。地方によっては「くちこ・ばちこ・干しこ」ともいいます。色も味もウニに似ていて、軽くあぶっていただきます。加工に手間がかかる上、生産量も少ないことから高級珍味として重宝されています。 詳細はこちら
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