サワラの西京焼き

鰆の旬は産地により異なり、関東の方では『冬』です。
「寒ザワラ」と呼ばれており駿河湾は10月~11月が旬と言われています。

関西の方では、『春』です。
瀬戸内海の方では、3月~5月が旬と言われています。

(株)フジスイサンでは、地元で取れた旬の鰆を加工して
切身や西京漬けで販売しています。

今日は、サワラの西京漬けをアルミホイルに包んで焼いてみました。

てんちょは、西京味噌も好きなので、
今回は、西京味噌をたっぷり付けたままホイル焼きしました。

ぜひ一度食べてみて下さい!

本当に美味しいです!

byてんちょ

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